梁譽懷理事長強調,協會將致力於將墨西哥龍舌蘭認證課程系統引入臺灣,讓消費者更深入了解龍舌蘭的歷史與文化。在成立大會上,與會嘉賓欣賞了精彩的西班牙樂曲表演,並品嚐了多款精緻的龍舌蘭飲品,體驗其獨特的風味。墨西哥企業家RBA Group總裁José Antonio Amutio及金色三麥集團葉冠廷董事長在活動中致詞,對協會的成立表達祝賀,並對未來台墨之間的文化交流充滿期待。另外,邱建豪執行長指出,協會的成立對於促進兩國之間的友好關係和經濟合作至關重要:「龍舌蘭不僅是酒,更是一種文化的象徵,能夠拉近臺灣與墨西哥人民的距離。」